餐廳廚房

鸡油和椒盐卷饼

由擦碎鸡油、配香料和大蒜做的

奥巴兹达蘸酱和椒盐卷饼

由压碎的卡门培尔奶酪、奶油奶酪和香料做的

茄子卷

配以羊乳酪、核桃、大蒜和香草，盛于石榴籽上

蔬菜拼盘

搭配蓝纹奶酪酱。

西鲱鱼片

配苹果沙拉和大蒜油煎面包块

鲱鱼片

配植物油烤土豆和洋葱

三文鱼淡盐

配以自制博罗季诺面包吐司和烤酸奶油

炖牛肉

炖牛肉，铺于金枪鱼奶油酱之上，佐以烤拉米罗甜椒、刺山柑和帕尔马干酪。

巴伐利亚拼盘（2位份起）

巴伐利亞肉糕、自製塞爾維拉香腸與克拉科夫香腸、燉牛肉與烤豬肉、熬製豬油、巴伐利亞起司抹醬、蘿蔔、巴伐利亞醃黃瓜及椒鹽脆餅

芝士拼盘（2人份起）

厨师选择的五种奶酪

蔬菜和香草拼盘（2位份起）

小番茄、紅黃甜椒、小黃瓜、蘿蔔、芹菜、蘿蔓萵苣、青蔥、蒔蘿、巴西里、香菜及羅勒，佐酸奶油醬

德国酸菜

巴伐利亚黄瓜

辣白菜

泡蒜

绿盐腌西红柿

腌制红番茄

熊葱

腌墨西哥辣椒

腌菜拼盘（2位份起）

包含巴伐利亚腌黄瓜、德国酸菜和辣白菜、红腌番茄和绿腌番茄、腌大蒜、熊葱。

蔬菜和綠葉菜

佐酸奶油醬

绿色沙拉

沙拉菜葉、酪梨、蔬菜與奇異果，佐以蜂蜜、萊姆汁、種子及煙燻海鹽

招牌凱撒

羅馬生菜、櫻桃番茄、帕瑪森起司和酥脆麵包丁

招牌凯撒沙拉 与鸡肉片

招牌凯撒沙拉 与烤虎虾

三文鱼牛油果沙拉

配上沙拉葉和迷你蔬菜，淋上蜂蜜芥末醬

農夫布拉塔起司

佐以芝麻菜、菠菜、櫻桃番茄和松子，淋上自製香蒜醬和香醋汁

自制肉奥利维尔沙拉

与烤牛肉、德式水煮香肠、烤香肠、烤蔬菜、洋葱和特制蛋黄酱

招牌大蒜油煎面包块

配以磨碎的奶酪

大油煎面包块（2人份起）

配奶酪沙拉

香酥薯条篮

搭配番茄酱及秘制蛋黄酱

特大份薯条（2人或以上分享装）

搭配蓝芝士酱、番茄酱与秘制蛋黄酱

奶酪手指

配番茄酱

鱿鱼圈

配塔塔酱

炸虎虾

佐以千岛酱

大啤酒篮（2人份起）

招牌蒜香面包丁、鱿鱼圈、炸虎虾、芝士条、自制炸香肠和波浪薯条，配4种酱料

咖喱香肠

开胃菜：自制炸香肠配洋葱咖喱酱，佐以波浪薯条。

鱼饼

用煙燻鯖魚、奶油乳酪、菠菜、油封洋蔥和曬乾的番茄製成

烤哈魯米乳酪

淋上熱騰騰的番茄醬，配上橄欖和新鮮羅勒

大虎蝦

用奶油和大蒜烤製而成，放在生菜葉上，配上迷你烤法國麵包。

香辣蒜蓉鸡翅（12个）

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

烧烤鸡翅（12个）

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

一米自制香肠（给4 人以上的小吃 ）

放在盘子上，配有 4 种酱汁

高汤与馅饼

以鸡肉和根茎蔬菜为基础熬制，配以香草，搭配巴伐利亚卷心菜馅饼。

招牌炖牛肉

用牛肉做的，放在自制黑麦面包里

德式风味酸菜浓汤

鲜嫩猪肉配牛肝菌，佐以酸奶油与香草，附带黑麦迷你小面包

鱼稀汤

奶油，海鲜（鲑鱼，金枪鱼，鱿鱼，虎虾）和捣碎的蔬菜，配上烤大蒜法式面包

鱼稀汤

海鮮（鮭魚、虎蝦、魷魚、淡菜）與瀝乾蔬菜，佐蒜香烤迷你法國麵包

大猪肘

傳統整烤至外皮酥脆，佐以三款醬汁

特制手工粗香肠

佐以香煎土豆、传统德式炖白菜、三款秘制酱汁，并配以经典碱水结面包

烤豬肋排

配上辣豆沙拉、新鮮蔬菜和醃番茄

猪颈肉的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

招牌羊排

羊肉末和羊尾油，配菠萝薄片、蒜蓉、酸辣酱、石榴籽和香菜

炸肉排

裹着椒盐面包屑的大理石纹牛肋眼牛排，配半个柠檬、新鲜百里香和越橘酱

肋眼牛排

半公斤烤牛排，佐蒜油與辣醬

肋眼肉串

配菜包括兩種洋蔥、辣味捲心菜、拉瓦什餅、酸奶黃瓜醬和烤肉醬。

大肉什锦（4人份）

包括猪肘、自制香肠、蜂蜜芥末的烧烤排骨、慕尼黑啤酒节鸡肉、2个配菜、4 种酱汁和 4 个椒盐卷饼

招牌炸肉排

用自制香蒜酱腌制，配以帕玛森芝士碎和番茄酱。

慕尼黑啤酒节鸡肉

传统烤半只鸡，配迷你沙拉、椒盐卷饼、巴伐利亚黄瓜和芥末酱。

鸡大腿的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

香烤半只鸭

佐以特制辣根酱汁与越橘果酱

熏鲭鱼

整个煮熟，饰以脆皮炸洋葱、蔓越莓和半个柠檬，配塔塔酱

三文鱼片

配以烤菠菜、半个柠檬和巴伐利亚酸奶酱

烤全熟鱸魚

配上新鮮菠菜葉、半顆檸檬和石榴蒜蓉醬

烤虎虾

带壳，配白萝卜黄瓜沙拉、半个酸橙、芒果辣椒酱和酱油姜酱

慕尼黑风味香肠

猪肉制，配清汤、酸黄瓜、碱水结与巴伐利亚甜芥末

维也纳香肠

用牛肉和猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和甜巴伐利亚芥末

巴伐利亚香肠

用猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和招牌芥末

起司燻香腸

由豬肉、牛肉和起司製成，配上傳統白燉捲心菜、炸煮馬鈴薯、番茄醬和巴伐利亞甜芥末醬

烟熏烤香肠

牛肉，配以传统白炖卷心菜、煎土豆、番茄酱和特制芥末酱

大香肠拼盘（4人份起）

各种香肠，配2份配菜、4种酱料和4个椒盐卷饼

佐餐沙拉

传统德式炖酸菜

配百里香和杜松子

香煎馬鈴薯佐洋蔥與巴西里

煮土豆配黄油和莳萝

加黄油和莳萝

醬汁

招牌芥末酱、辣根酱、巴伐利亚芥末酱、塔塔酱、千岛酱、马里纳拉酱、烧烤酱、蓝纹奶酪酱、招牌蛋黄酱、希腊酸奶黄瓜酱、沙什利克烤肉串酱、越橘酱、酸辣酱、酱油姜汁酱、香辣蒜蓉酱、洋葱咖喱酱

传统苹果馅饼

配上核桃和葡萄干，搭配一勺香草冰淇淋

清新柑橘塔

招牌拿破仑蛋糕

搭配蔓越莓

清新薄荷蛋白霜卷

大杯草莓奶昔

冰淇淋拼盘

包含香草、巧克力和草莓冰淇淋，配以柠檬、樱桃和巧克力糖浆。

椒盐卷饼

雜糧麵包

大蒜黄油加青菜/黄油

牛排黄油

麵包籃（2人或以上份）

椒鹽脆餅、迷你法國麵包、雜糧與黑麥小餐包、義式麵包條，佐香草奶油

蔬菜沙拉

鸡汤

与蔬菜，配面条做出的字母

小香腸

配芝士通心粉和番茄酱。

鸡块

配炸薯条和番茄酱

姜饼人