餐廳廚房

鸡油和椒盐卷饼

由擦碎鸡油、配香料和大蒜做的

奥巴兹达蘸酱和椒盐卷饼

由压碎的卡门培尔奶酪、奶油奶酪和香料做的

蔬菜拼盘

搭配蓝纹奶酪酱。

茄子卷

配以羊乳酪、核桃、大蒜和香草，盛于石榴籽上

西鲱鱼片

配苹果沙拉和大蒜油煎面包块

鲱鱼片

配植物油烤土豆和洋葱

炖牛肉

炖牛肉，铺于金枪鱼奶油酱之上，佐以烤拉米罗甜椒、刺山柑和帕尔马干酪。

三文鱼淡盐

配以自制博罗季诺面包吐司和烤酸奶油

我們煙燻房的整隻康沃爾母雞

佐以越橘醬，點綴以蔬菜條和藍紋乳酪醬

鱼类啤酒拼盘（2位份起）

包含冷熏鲱鱼、鲭鱼和油鱼，香料腌制的鲱鱼片，咸鲱鱼籽和烤土豆片

巴伐利亚拼盘（2位份起）

包含烟熏烤肉、自制香肠、克拉科夫香肠、炖牛肉和烤猪肉，配以猪油、奶酪、萝卜、巴伐利亚腌黄瓜、黑麦面包和椒盐脆饼。

芝士拼盘（2人份起）

厨师选择的五种奶酪

蔬菜和香草拼盘（2位份起）

包含樱桃番茄、红黄甜椒、黄瓜、萝卜、芹菜、小白菜、青葱、莳萝、欧芹、香菜和罗勒，配以酸奶油酱。

德国酸菜

巴伐利亚黄瓜

辣白菜

泡蒜

绿盐腌西红柿

腌制红番茄

熊葱

腌墨西哥辣椒

腌菜拼盘（2位份起）

包含巴伐利亚腌黄瓜、德国酸菜和辣白菜、红腌番茄和绿腌番茄、腌大蒜、熊葱。

蔬菜和青菜的

配上酸奶油酱

蔬菜和烤牛肉

配上綠葉蔬菜和紅洋蔥，淋上香醋汁

绿色沙拉

沙拉葉、小白菜、酪梨、蔬菜和奇異果，淋上蜂蜜、青檸汁、種子和煙燻海鹽。

招牌菲達沙拉

沙拉葉和蔬菜配地中海風味醬汁，盛於一整張玉米餅中。

三文鱼牛油果沙拉

配上沙拉葉和迷你蔬菜，淋上蜂蜜芥末醬

招牌凯撒沙拉 与鸡肉片

招牌凯撒沙拉 与烤虎虾

自制肉奥利维尔沙拉

与烤牛肉、德式水煮香肠、烤香肠、烤蔬菜、洋葱和特制蛋黄酱

招牌大蒜油煎面包块

配以磨碎的奶酪

大油煎面包块（2人份起）

配奶酪沙拉

波浪薯条篮

可搭配蓝纹奶酪酱、番茄酱或招牌蛋黄酱。

特大份波浪薯条（2人或以上适用）

配三种酱汁

奶酪手指

配番茄酱

鱿鱼圈

配塔塔酱

炸虎虾

佐以千岛酱

大啤酒篮（2人份起）

招牌蒜香面包丁、鱿鱼圈、炸虎虾、芝士条、自制炸香肠和波浪薯条，配4种酱料

咖喱香肠

开胃菜：自制炸香肠配洋葱咖喱酱，佐以波浪薯条。

鱼饼

用煙燻鯖魚、奶油乳酪、菠菜、油封洋蔥和曬乾的番茄製成

酥脆炸卡门贝奶酪裹面包屑

搭配芝麻葉枕頭，配以堅果和越橘醬。

炒虎虾

奶油胡椒酱汁，佐以大蒜和戈贡佐拉奶酪，铺在新鲜菠菜上，配烤法棍面包。

香辣蒜蓉鸡翅（12个）

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

烧烤鸡翅（12个）

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

一米自制香肠（给4 人以上的小吃 ）

放在盘子上，配有 4 种酱汁

高汤与馅饼

以鸡肉和根茎蔬菜为基础熬制，配以香草，搭配巴伐利亚卷心菜馅饼。

冷罗宋汤

牛肉、酸奶油和香草

招牌炖牛肉

用牛肉做的，放在自制黑麦面包里

鱼稀汤

奶油，海鲜（鲑鱼，金枪鱼，鱿鱼，虎虾）和捣碎的蔬菜，配上烤大蒜法式面包

鱼稀汤

辣番茄，海鲜（鲑鱼，金枪鱼，鱿鱼，虎虾）和捣碎的蔬菜，配上烤大蒜法式面包

大猪肘

传统上是整块烤制，使其外皮酥脆，配以三种酱料和椒盐卷饼。

一整排烤猪肋排

配以酱汁、迷你沙拉和腌番茄

猪颈肉的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

炸肉排

裹着椒盐面包屑的大理石纹牛肋眼牛排，配半个柠檬、新鲜百里香和越橘酱

招牌羊排

羊肉末和羊尾油，配菠萝薄片、蒜蓉、酸辣酱、石榴籽和香菜

肋眼牛排

烤制，配蒜蓉黄油、酸辣酱和您选择的配菜

肋眼肉串

配菜包括兩種洋蔥、辣味捲心菜、拉瓦什餅、酸奶黃瓜醬和烤肉醬。

大肉什锦（4人份）

包括猪肘、自制香肠、蜂蜜芥末的烧烤排骨、慕尼黑啤酒节鸡肉、2个配菜、4 种酱汁和 4 个椒盐卷饼

招牌炸肉排

用自制香蒜酱腌制，配以帕玛森芝士碎和番茄酱。

鸡大腿的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

慕尼黑啤酒节鸡肉

传统烤半只鸡，配迷你沙拉、椒盐卷饼、巴伐利亚黄瓜和芥末酱。

熏鲭鱼

整个煮熟，饰以脆皮炸洋葱、蔓越莓和半个柠檬，配塔塔酱

三文鱼片

配以烤菠菜、半个柠檬和巴伐利亚酸奶酱

烤全熟鱸魚

配上新鮮菠菜葉、半顆檸檬和石榴蒜蓉醬

烤虎虾

带壳，配白萝卜黄瓜沙拉、半个酸橙、芒果辣椒酱和酱油姜酱

自制大香肠

用猪肉做的，配炸煮土豆、传统炖白菜、3种酱汁和椒盐卷饼

慕尼黑豬肉香腸

盛於肉湯中，配上醃黃瓜、椒鹽捲餅和巴伐利亞甜芥末醬。

维也纳香肠

用牛肉和猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和甜巴伐利亚芥末

巴伐利亚香肠

用猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和招牌芥末

烟熏烤香肠

牛肉，配以传统白炖卷心菜、煎土豆、番茄酱和特制芥末酱

大香肠拼盘（4人份起）

各种香肠，配2份配菜、4种酱料和4个椒盐卷饼

传统德式炖酸菜

配百里香和杜松子

炒煮的土豆配洋葱和欧芹

煮土豆配黄油和莳萝

加黄油和莳萝

熏肉房的蔬菜

加蒜和蔬菜

醬汁

招牌芥末酱、辣根酱、巴伐利亚芥末酱、塔塔酱、千岛酱、马里纳拉酱、烧烤酱、蓝纹奶酪酱、招牌蛋黄酱、希腊酸奶黄瓜酱、沙什利克烤肉串酱、越橘酱、酸辣酱、酱油姜汁酱、香辣蒜蓉酱、洋葱咖喱酱

传统苹果馅饼

配上核桃和葡萄干，搭配一勺香草冰淇淋

招牌拿破仑蛋糕

佐以蔓越莓

薄荷馅巧克力软糖蛋糕

大杯草莓奶昔

冰淇淋拼盘

包含香草、巧克力和草莓冰淇淋，配以柠檬、樱桃和巧克力糖浆。

酥脆燕麦饼干

配核桃和可可粉

椒盐卷饼

皮塔餅

大蒜黄油加青菜/黄油

面包篮（3人份起）

包括椒盐卷饼、法棍面包、杂粮卷、黑麦面包和黄油加青菜

黑麦面包

小圆面包

法國麵包

蔬菜沙拉

鸡汤

与蔬菜，配面条做出的字母

小香腸

配芝士通心粉和番茄酱。

鸡块

配炸薯条和番茄酱

姜饼人