餐廳廚房

蔬菜拼盘

搭配蓝纹奶酪酱。

奥巴兹达蘸酱和椒盐卷饼

由压碎的卡门培尔奶酪、奶油奶酪和香料做的

鸡油和椒盐卷饼

由擦碎鸡油、配香料和大蒜做的

炖牛肉

炖牛肉，铺于金枪鱼奶油酱之上，佐以烤拉米罗甜椒、刺山柑和帕尔马干酪。

茄子卷

内含羊奶干酪、核桃、大蒜和香草，点缀石榴籽。

西鲱鱼片

配苹果沙拉和大蒜油煎面包块

鲱鱼片

配植物油烤土豆和洋葱

鳗鱼塔塔

酪梨黃瓜佐梅子照燒醬，佐以腰果醬，盛於日式烤盤中。

三文鱼淡盐

配以自制博罗季诺面包吐司和烤酸奶油

巴伐利亚拼盘（2位份起）

包含烟熏烤肉、自制香肠、克拉科夫香肠、炖牛肉和烤猪肉，配以猪油、奶酪、萝卜、巴伐利亚腌黄瓜、黑麦面包和椒盐脆饼。

鱼类啤酒拼盘（2位份起）

包含冷熏鲱鱼、鲭鱼和油鱼，香料腌制的鲱鱼片，咸鲱鱼籽和烤土豆片

芝士拼盘（2人份起）

厨师选择的五种奶酪

蔬菜和香草拼盘（2位份起）

包含樱桃番茄、红黄甜椒、黄瓜、萝卜、芹菜、小白菜、青葱、莳萝、欧芹、香菜和罗勒，配以酸奶油酱。

德国酸菜

巴伐利亚黄瓜

辣白菜

泡蒜

绿盐腌西红柿

腌制红番茄

熊葱

腌墨西哥辣椒

腌菜拼盘（2位份起）

包含巴伐利亚腌黄瓜、德国酸菜和辣白菜、红腌番茄和绿腌番茄、腌大蒜、熊葱。

蔬菜和青菜的

配上酸奶油酱

配菲達奶酪

用生菜葉和蔬菜製成，裹在玉米餅裡，配上地中海風味醬汁。

绿色沙拉

沙拉葉、小白菜、酪梨、蔬菜和奇異果，淋上蜂蜜、青檸汁、種子和煙燻海鹽。

招牌凯撒沙拉 与鸡肉片

招牌凯撒沙拉 与烤虎虾

三文鱼牛油果沙拉

配上沙拉葉和迷你蔬菜，淋上蜂蜜芥末醬

自制肉奥利维尔沙拉

与烤牛肉、德式水煮香肠、烤香肠、烤蔬菜、洋葱和特制蛋黄酱

招牌大蒜油煎面包块

配以磨碎的奶酪

大油煎面包块（2人份起）

配奶酪沙拉

一籃薯條

搭配番茄醬、芝士醬或招牌蛋黃醬。

大炸薯条（2人份起）

配三種醬汁

奶酪手指

配番茄酱

香辣蔬菜塊

佐希臘優格黃瓜醬

鱿鱼圈

配塔塔酱

炸虎虾

配芒果辣椒酱

大啤酒篮（2人份起）

招牌蒜香麵包丁、魷魚圈、炸虎蝦、辣蔬菜塊、起司條和薯條，配上4種醬料。

酥脆炸卡门贝奶酪裹面包屑

搭配芝麻葉枕頭，配以堅果和越橘醬。

鱼饼

用煙燻鯖魚、奶油乳酪、菠菜、油封洋蔥和曬乾的番茄製成

炒虎虾

奶油胡椒醬汁，佐以大蒜和戈貢佐拉乳酪，配烤法國麵包

一打鸡翅

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

一打辣泡菜雞翅

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

一打鸡翅

配上蔬菜條和藍紋乳酪醬

高汤与馅饼

以鸡肉和根茎蔬菜为基础熬制，配以香草，搭配巴伐利亚卷心菜馅饼。

招牌炖牛肉

用牛肉做的，放在自制黑麦面包里

德國酸菜湯

用豬肉和牛肝菌烹製，並用酸奶油和香草調味。

鱼稀汤

奶油，海鲜（鲑鱼，金枪鱼，鱿鱼，虎虾）和捣碎的蔬菜，配上烤大蒜法式面包

鱼稀汤

辣番茄，海鲜（鲑鱼，金枪鱼，鱿鱼，虎虾）和捣碎的蔬菜，配上烤大蒜法式面包

大猪肘

传统上将整个煎至酥脆，搭配 3 种酱汁

烤豬肋排

配迷你沙拉醃番茄

洋蔥咖哩豬肋排

配迷你沙拉醃番茄

辣味泡菜豬肋排

配迷你沙拉醃番茄

猪颈肉的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

肋眼肉串

配菜包括兩種洋蔥、辣味捲心菜、拉瓦什餅、酸奶黃瓜醬和烤肉醬。

燉牛肋骨

配迷你沙拉、醃漬番茄、燒烤醬和洋蔥咖哩醬

炸肉排

用煎牛排牛肉腌制，裹面包屑，配椒盐卷饼皮, 配以半颗柠檬、新鲜百里香和越橘酱。

肋眼牛排

烤制，配蒜蓉黄油、酸辣酱和您选择的配菜

招牌羊排

羊肉和羊尾油，佐以鳳梨薄片、蒜蓉、酸辣醬、石榴籽和香菜

大肉什锦（4人份）

包括猪肘、自制香肠、蜂蜜芥末的烧烤排骨、慕尼黑啤酒节鸡肉、2个配菜、4 种酱汁和 4 个椒盐卷饼

招牌炸肉排

用自制香蒜酱腌制的鸡片，配以磨碎的帕尔马干酪和意大利式番茄酱

鸡大腿的烤肉串

搭配 2 种洋葱、辣白菜、皮塔饼、酸奶黄瓜酱和烤羊肉串酱

慕尼黑啤酒节鸡肉

半个鸡肉，按照传统方式在烤叉上烹制，搭配炸薯条、巴伐利亚黄瓜和 2 种酱汁

熏鲭鱼

整个煮熟，饰以脆皮炸洋葱、蔓越莓和半个柠檬，配塔塔酱

烤大西洋鮭片

配上新鮮菠菜葉、半顆檸檬和石榴蒜蓉醬

烤全熟鱸魚

配上新鮮菠菜葉、半顆檸檬和石榴蒜蓉醬

烤虎虾

带壳，配白萝卜黄瓜沙拉、半个酸橙、芒果辣椒酱和酱油姜酱

咖喱香肠

自制炸香肠配咖喱洋葱酱,搭配炸薯条

一米自制香肠（给4 人以上的小吃 ）

放在盘子上，配有 4 种酱汁

自制大香肠

用猪肉做的，配炸煮土豆、传统炖白菜、3种酱汁和椒盐卷饼

慕尼黑豬肉香腸

盛於肉湯中，配上醃黃瓜、椒鹽捲餅和巴伐利亞甜芥末醬。

维也纳香肠

用牛肉和猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和甜巴伐利亚芥末

巴伐利亚香肠

用猪肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和招牌芥末

烟熏烤香肠

用100%牛肉做的，配传统炖白菜、炸煮土豆、番茄酱和招牌芥末

煙燻烤香腸配起司

豬肉、牛肉和乳酪，配上傳統白燉捲心菜、炸馬鈴薯、番茄醬和特製芥末醬

大香肠拼盘（4人份起）

慕尼黑香腸、維也納香腸、巴伐利亞香腸、煙燻烤香腸和起司煙燻烤香腸， 配上兩份配菜、四種醬料和四個椒鹽捲餅

传统炖白菜

炒煮的土豆配洋葱和欧芹

煮土豆配黄油和莳萝

醬汁

招牌芥末醬、辣根醬、巴伐利亞芥末醬、塔塔醬、起司醬、千島醬、番茄醬、燒烤醬、藍紋乳酪醬、招牌蛋黃醬、希臘優格小黃瓜醬、沙什利克烤肉串醬、越橘醬、石榴蒜蓉醬、酸辣醬、醬油薑汁醬、蒜蓉醬、辣醬泡菜醬

传统苹果馅饼

配上核桃和葡萄干，搭配一勺香草冰淇淋

招牌櫻桃榛果餡餅

配上一球巧克力冰淇淋

招牌甜品篮

配越橘果酱和打发奶油。

招牌松脆拿破仑蛋糕

佐以蔓越莓

薄荷馅巧克力软糖蛋糕

大杯草莓奶昔

冰淇淋拼盘

包含香草、巧克力和草莓冰淇淋，配以柠檬、樱桃和巧克力糖浆。

椒盐卷饼

皮塔餅

大蒜黄油加青菜/黄油

面包篮（3人份起）

包括椒盐卷饼、法棍面包、杂粮卷、黑麦面包和黄油加青菜

黑麦面包

小圆面包

蔬菜沙拉

鸡汤

与蔬菜，配面条做出的字母

小香腸

配芝士通心粉和番茄酱。

鸡块

配炸薯条和番茄酱

姜饼人