Кухня ресторана

Из овощей и зелени

под сметанной заправкой

Фирменный «Цезарь» с куриным филе

Фирменный «Цезарь» с тигровыми креветками гриль

С сёмгой и авокадо

с листьями салатов под медово-горчичной заправкой, подается с гриссини

Мясной домашний Оливье

с ростбифом, немецкой варёной колбасой, колбаской гриль, овощами и фирменным майонезом

Зеленый

из листьев салатов и пак-чоя с авокадо, киви и овощами, заправленных мёдом, соком лайма и копчёной морской солью

Немецкая квашеная капуста

Красные маринованные томаты

Зеленые солёные томаты

Маринованный чеснок

Маринованные халапеньо

Ассорти разносолов (от 2-х персон)

из баварских огурцов, немецкой квашеной и острой капусты, красных маринованных и зелёных солёных томатов, маринованного чеснока, черемши и халапеньо

Острая капуста

Черемша

Баварские огурцы

Шмалец и брецель

из протертого сала со специями и чесноком и жареным луком

Обацда и брецель

традиционная баварская закуска из толчёного камамбера со сливочными сырами и специями

Филе сельди

с ломтиками запечённого картофеля и двумя видами лука под постным маслом

Филе кильки

с яблочным салатом и чесночными гренками

Рыбный пивной набор (от 2-х персон)

из сельди, скумбрии и масляной рыбы холодного копчения, филе кильки пряного посола, соленой икры сельди и ломтиков запечённого картофеля

Сырная тарелка (от 2-х персон)

из пяти видов сыра по выбору шеф-повара

Ассорти из овощей и зелени (от 2-х персон)

из томатов черри, красной и желтой паприки, огурцов, редиса, сельдерея, пак-чоя, зеленого лука, укропа, петрушки, кинзы и базилика, подаётся со сметанным соусом

Рулеты из баклажанов

с брынзой, грецкими орехами, чесноком и зеленью, подаются на гранатовых зернах

Тартар из лосося

с авокадо и огурцом под соусом терияки, подаётся на чуке с соусом кешью

Крудите из овощей

подаётся с соусом блю чиз

Тартар из угря

с авокадо и огурцом под соусом терияки, подаётся на чуке с соусом кешью

Вителло тоннато из томлёной говядины

подаётся на зеркале из крем-соуса с тунцом, дополняется печёными рамиро, каперсами и пармезаном

Бротцайт (от 2-х персон)

из копчёной-гриль, леберкезе, домашней и краковской колбас, томлёной говядины и запеченной свинины, шмальца, обацды, редиса, баварского огурчика, ржаного хлеба и брецелей

Фирменные чесночные гренки

под тёртым сыром

Сырные пальчики

подаются с соусом маринара

Наггетсы из куриного филе

подаются с соусом барбекю

Кольца из кальмаров

подаются с соусом 1000 островов

Тигровые креветки фри

подаются с соусом тартар

Гранд картофель фри (от 2-х персон)

подаётся с тремя соусами

Большая пивная корзина (от 2-х персон)

из фирменных чесночных гренок, колец из кальмаров, тигровых креветок фри, наггетсов из куриного филе, сырных пальчиков и картофеля фри, подаётся с 4-мя соусами

Гранд гренки (от 2-х персон)

подаются с салатом из тёртого маасдама, майонеза и чеснока

Корзинка картофеля фри

подаётся с кетчупом ИЛИ сырным соусом ИЛИ фирменным майонезом

Бульон и пирог

приготовленный на основе цыплят и кореньев, заправленный зеленью, подаётся с баварским капустным пирогом

Рыбная похлёбка

нежная сливочная, из морепродуктов (сёмга, тигровые креветки, кальмары, мидии) и протёртых овощей, подаётся с чесночным багетом гриль

Фирменный гуляш

из говядины, подаётся в домашнем ржаном хлебе

Рыбная похлёбка

острая томатная, из морепродуктов (сёмга, тигровые креветки, кальмары, мидии) и протёртых овощей, подаётся с чесночным багетом гриль

Холодный борщ с томлёной говядиной

с томлёной говядиной, овощами, сметаной и зеленью

Метр домашней колбасы (закуска от 4-х персон)

из свинины, подаётся на доске с 4-мя соусами

Большая домашняя колбаса

из свинины, подаётся с жареным из отварного картофелем, традиционной белой тушёной капустой, 3-мя соусами и брецелем

Баварские колбаски

из свинины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Копчёные гриль-колбаски

из 100% говядины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Большое колбасное ассорти (от 4-х персон)

из большой домашней колбасы, венских сосисок, баварских, копчёных гриль и с сыром колбасок, подаётся с 2-мя гарнирами, 4-мя соусами и 4-мя брецелями

Карривурст

закуска из жареной свиной колбасы под соусом луковый карри, подаётся с картофелем фри

Венские сосиски

из говядины и свинины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и сладкой баварской горчицей

Копчёные колбаски с сыром

из свинины, говядины и сыра, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жаренным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Большая свиная рулька

традиционно приготовленная целиком до образования хрустящей корочки, подаётся с 3-мя соусами

Рибай стейк

приготовленный на гриле, подаётся с чесночным маслом, остро-кислым соусом и гарниром по Вашему выбору

Большое мясное ассорти (от 4-х персон)

из свиной рульки, домашней колбасы, свиных рёбрышек барбекю, целого цыплёнка Октоберфест, 2-х гарниров, 4-х соусов и 4-х брецелей

Свиные рёбрышки барбекю

подаются с мини-салатом, маринованными томатами и соусом

Бреценшницель

из антрекота мраморной говядины, маринованного в специях с чесноком, панируется в сухарях из подсушенных брецелей, жарится в масле и подаётся с половинкой лимона, свежим тимьяном и брусничным соусом

Из свиной шеи

подаётся с 2-мя видами лука, острой капустой, лавашем, цацики и шашлычным соусами

Из рибая

подаётся с 2-мя видами лука, острой капустой, лавашем, цацики и шашлычным соусами

Из куриного бедра

подаётся с 2-мя видами лука, острой капустой, лавашем, цацики и шашлычным соусами

Подкопченная скумбрия

приготовленная целиком, гарнируется хрустящим луком фри, клюквой и половинкой лимона, подаётся с соусом тартар

Стейк из филе сёмги гриль

подаётся на листьях свежего шпината с половинкой лимона, маринарой и сметанным соусами

Тигровые креветки гриль

в панцире, подаются с дайконово-огуречным салатом, половинкой лайма, остро-кислым и соево-имбирным соусами

Цыпленок Октоберфест

из половины курицы, традиционно приготовленной на вертеле, подаётся с мини-салатом, баварскими огурчиком и горчицей

Фирменный шницель

из куриного филе, маринованного в домашнем песто, подаётся с тёртым пармезаном и соусом маринара

Шницель без панировки

из куриного филе, маринованного в домашнем песто, подаётся с тёртым пармезаном и соусом маринара.

Отварной картофель

с маслом и укропом

Жареный из отварного молодой картофель

с луком и петрушкой

Традиционная тушеная капуста

Овощи из коптильни

Соусы

Фирменная горчица, Баварская горчица, Фирменный майонез, Сырный, Соус-хрен, Цацики, Шашлычный, Сметанный, Брусничный, Маринара, Барбекю, Блю чиз, 1000 островов, Соево-имбирный, Остро-кислый, Тартар

Брецель

Лаваш

Масло чесночное с зеленью / сливочное

Хлебная корзинка

от 3-х персон из брецелей, багетов, мультизлаковых булочек, ржаного хлеба и масла с зеленью

Ржаной хлеб

Булочка

Традиционный яблочный штрудель

с грецкими орехами и изюмом, подается с шариком ванильного мороженого

Хрустящий торт «Наполеон»

Шоколадный фондан с мятной начинкой

подается с шариком ванильного мороженого

Ассорти мороженого

из ванильного, шоколадного, и клубничного подается с сиропом (лимонный, вишнёвый, шоколадный)

Большой клубничный «Милк-шейк»

Фирменная корзиночка

с брусничным вареньем и взбитыми сливками

Cалатик из овощей и зелени

Куриный супчик

с овощами и буквами из пасты

Макарошки

с тёртым сыром и овощным мини-салатом

Куриные наггетсы

с картофелем фри и кетчупом

Пряничный человечек

Сосиски

с макарошками и кетчупом