Кухня ресторана

Крудите из овощей

подаётся с соусом блю чиз

Обацда и брецель

традиционная баварская закуска из толчёного камамбера со сливочными сырами и специями

Шмалец и брецель

из протертого сала со специями и чесноком и жареным луком

Вителло тоннато

из томлёной говядины, подаётся на зеркале из крем-соуса с тунцом, дополняется печёными рамиро, каперсами и пармезаном

Рулеты из баклажанов

с брынзой, грецкими орехами, чесноком и зеленью, подаются на гранатовых зернах

Филе кильки

с яблочным салатом и чесночными гренками

Филе сельди

с ломтиками запечённого картофеля и двумя видами лука под постным маслом

Тартар из угря

с авокадо и огурцом под соусом терияки, подаётся на чуке с соусом кешью

Тартар из лосося

с авокадо и огурцом под соусом терияки, подаётся на чуке с соусом кешью

Бротцайт (от 2-х персон)

из копчёной-гриль, леберкезе, домашней и краковской колбас, томлёной говядины и запеченной свинины, шмальца, обацды, редиса, баварского огурчика, ржаного хлеба и брецелей

Рыбный пивной набор (от 2-х персон)

из сельди и скумбрии холодного копчения, филе кильки пряного посола, соленой икры сельди и ломтиков запечённого картофеля и 2-х видов лука

Сырная тарелка (от 2-х персон)

из пяти видов сыра по выбору шеф-повара

Ассорти из овощей и зелени (от 2-х персон)

из томатов черри, красной и желтой паприки, огурцов, редиса, сельдерея, пак-чоя, зеленого лука, укропа, петрушки, кинзы и базилика, подаётся со сметанным соусом

Немецкая квашеная капуста

Баварские огурцы

Острая капуста

Маринованный чеснок

Зеленые солёные томаты

Красные маринованные томаты

Черемша

Маринованные халапеньо

Ассорти разносолов (от 2-х персон)

из баварских огурцов, немецкой квашеной и острой капусты, красных маринованных и зелёных солёных томатов, маринованного чеснока, черемши и халапеньо

Из овощей и зелени

под сметанной заправкой

Зеленый

из листьев салатов и пак-чоя с авокадо, киви и овощами, заправленных мёдом, соком лайма и копчёной морской солью

Фирменный «Цезарь» с куриным филе

Фирменный «Цезарь» с тигровыми креветками гриль

С сёмгой и авокадо

с листьями салатов и микрозеленью под йогуртовым дрессингом

Мясной домашний Оливье

с ростбифом, немецкой варёной колбасой, колбаской гриль, овощами и фирменным майонезом

Фирменные чесночные гренки

под тёртым сыром

Гранд гренки (от 2-х персон)

подаются с салатом из тёртого маасдама, майонеза и чеснока

Корзинка картофеля фри

подаётся с кетчупом ИЛИ сырным соусом ИЛИ фирменным майонезом

Гранд картофель фри (от 2-х персон)

подаётся с тремя соусами

Наггетсы из куриного филе

подаются с соусом барбекю

Сырные пальчики

подаются с соусом маринара

Кольца из кальмаров

подаются с соусом 1000 островов

Тигровые креветки фри

подаются с соусом тартар

Большая пивная корзина (от 2-х персон)

из фирменных чесночных гренок, колец из кальмаров, тигровых креветок фри, наггетсов из куриного филе, сырных пальчиков и картофеля фри, подаётся с 4-мя соусами

Жаренный в сухарях хрустящий камамбер

подается на подушке из руколы с орешками и брусничным соусом

Рыбный пирог

из копченой скумбрии, сливочного сыра, шпината, конфитюрного лука и вяленых томатов

Соте из тигровых креветок

в сливочном соусе с горгонзолой, подается с чесночным багетом-гриль

Соте из тигровых креветок

в соусе маринара с пармезаном, подается с чесночным багетом-гриль

Дюжина куриных крылышек чесночные

подаются с крудите из овощей

Дюжина куриных крылышек луковые карри

подаются с крудите из овощей

Дюжина куриных крылышек барбекю

подаются с крудите из овощей

Жареный шпек

из варено-копченой свиной грудинки под остро-кислым соусом, подается с картофелем фри

Бульон & Брецель

приготовленный на основе цыплят и кореньев, подаётся с рубленым укропом и петрушкой

Щи из немецкой квашеной капусты

приготовленные со свининой и белыми грибами, заправленные сметаной и зеленью

Фирменный гуляш

из говядины и овощей, подаётся в домашнем ржаном хлебе

Сливочная рыбная похлёбка

из морепродуктов (сёмга, тигровые креветки, кальмары, мидии) и протёртых овощей, подаётся с чесночным багетом гриль

Острая томатная рыбная похлёбка

из морепродуктов (сёмга, тигровые креветки, кальмары, мидии) и протёртых овощей, подаётся с чесночным багетом гриль

Большая свиная рулька

традиционно приготовленная целиком до образования хрустящей корочки, подаётся с 3-мя соусами

Свиные рёбрышки барбекю

подаются с мини-салатом, маринованными томатами

Шашлык из свиной шеи

подаётся с 2-мя видами лука, острой капустой, лавашем, цацики и шашлычным соусами

Томлёные говяжьи рёбрышки

подаются с мини-салатом, маринованными томатами, соусами барбекю и луковым карри

Бреценшницель

из антрекота мраморной говядины в сухарях из подсушенных брецелей, подаётся с половинкой лимона, свежим тимьяном и брусничным соусом * по Вашему желанию может быть приготовлен без панировки

Рибай стейк

приготовленный на гриле, подаётся с чесночным маслом, остро-кислым соусом и копчёной морской солью

Фирменный лэмбштекс

из баранины и курдючного жира, подаётся на карпаччо из ананаса с чесноком, остро-кислым соусом и кинзой

Большое мясное ассорти (от 4-х персон)

из свиной рульки, домашней колбасы, свиных рёбрышек барбекю, целого цыплёнка Октоберфест, 2-х гарниров, 4-х соусов и 4-х брецелей

Фирменный шницель

из куриного филе, маринованного в домашнем песто, подаётся с тёртым пармезаном и соусом маринара * по Вашему желанию может быть приготовлен без панировки

Шашлык из куриного бедра

подаётся с 2-мя видами лука, острой капустой, лавашем, цацики и шашлычным соусами

Цыпленок Октоберфест

из половины курицы, традиционно приготовленной на вертеле, подаётся с мини-салатом, баварскими огурчиком и горчицей

Подкопченная скумбрия

приготовленная целиком, гарнируется хрустящим луком фри, клюквой и половинкой лимона, подаётся с соусом тартар

Запечённый сибас

приготовленный целиком, подаётся на зеркале средиземноморского соуса с оливками и свежим тимьяном

Стейк из филе сёмги гриль

подаётся на листьях свежего шпината с половинкой лимона, маринарой и сметанным соусами

Тигровые креветки гриль

в панцире, подаются с дайконово-огуречным салатом, половинкой лайма, остро-кислым и соево-имбирным соусами

Карривурст

закуска из жареной домашней колбасы под соусом луковый карри, подаётся с картофелем фри

Метр домашней колбасы (закуска от 4-х персон)

из свинины, подаётся на доске с 4-мя соусами

Большая домашняя колбаса

из свинины, подаётся с жареным из отварного картофелем, традиционной белой тушёной капустой, 3-мя соусами и брецелем

Мюнхенские колбаски

из свинины, подаются в бульоне, гарнированные маринованным огурчиком, брецелем и сладкой баварской горчицей

Венские сосиски

из говядины и свинины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и сладкой баварской горчицей

Баварские колбаски

из свинины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Копчёные колбаски с сыром

из свинины, говядины и сыра, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жаренным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Копчёные колбаски гриль

из 100% говядины, подаются с традиционной белой тушёной капустой, жареным из отварного картофелем, кетчупом и фирменной горчицей

Большое колбасное ассорти (от 4-х персон)

из большой домашней колбасы, венских сосисок, мюнхенских, баварских, копчёных гриль и с сыром колбасок, подаётся с 2-мя гарнирами, 4-мя соусами и 4-мя брецелями

Традиционная немецкая тушеная капуста

Жареный из отварного молодой картофель

с луком и петрушкой

Отварной картофель

с маслом и укропом

Овощи из коптильни

Соусы

Фирменная горчица, Баварская горчица, Соус-хрен, Тартар, Маринара, Барбекю, Сырный, 1000 островов, Блю чиз, Фирменный майонез, Шашлычный, Цацики, Сметанный, Блю чиз, Брусничный, Остро-кислый, Соево-имбирный

Традиционный яблочный штрудель

с грецкими орехами и изюмом, подается с шариком ванильного мороженого

Фирменный вишнёвый штрудель с фундуком

подается с шариком шоколадного мороженого

Большая корзиночка

из песочного теста, с брусничным вареньем и взбитыми сливками

Хрустящий торт «Наполеон»

подаётся с клюквой

Шоколадный фондан с мятной начинкой

Большой клубничный «Милк-шейк»

Ассорти мороженого

из ванильного, шоколадного, и клубничного подается с сиропом (лимонный, вишнёвый, шоколадный)

Брецель

Лаваш

Масло чесночное с зеленью / сливочное

Хлебная корзинка

от 3-х персон из брецелей, багетов, мультизлаковых булочек, ржаного хлеба, лаваша, гриссини и масла с зеленью

Ржаной хлеб

Булочка

Cалатик из овощей и зелени

Куриный супчик

с овощами и буквами из пасты

Сосиски

с макарошками с тертым сыром и кетчупом

Куриные наггетсы

с картофелем фри и кетчупом

Пряничный человечек