圣彼得堡南路15号 周日至周四:12:00 至 00:00 周五至周六:12:00 至 01:00

我们的啤酒

“卡尔和弗里德里希”的啤酒单是我们特别自豪的事情。 餐厅的啤酒厂不仅是知名品牌,而且是一个庞大团队多年努力的成果。 我们每天检查啤酒的质量,并不断改进工艺流程。 没人比我们更了解什么是美味和高品质的啤酒。
Фото 卡尔一世
Регулярный сорт

卡尔一世

  • 描述

    淡色、底部发酵的未过滤大麦啤酒。 属于比尔森啤酒类型。 它具有微妙的啤酒花香气和明显的苦味。 由淡色大麦麦芽和幽香的啤酒花酿造。

  • 力量

    4,5%

  • 體積
  • 價格
Фото 卡尔二世
Регулярный сорт

卡尔二世

  • 描述

    半深色、“金色”、底部发酵的未过滤大麦啤酒。 属于拉格啤酒类型。 它具有柔和的甜味和麦芽香气。 由清淡麦芽、慕尼黑麦芽和芳香啤酒花混合而酿造 。

  • 力量

    5%

  • 體積
  • 價格
Фото 卡尔三世
Регулярный сорт

卡尔三世

  • 描述

    淡色、顶部发酵的未过滤小麦啤酒。 属于Weizen(小麦)啤酒类型。由于使用了特殊的酵母,它具有特色的香气,带有香蕉和丁香的味道。 小麦啤酒的香气和高二氧化碳含量非常受欢迎——在温暖的季节冰镇后饮用尤其令人愉悦。 由大麦芽、小麦芽和啤酒花酿造。

  • 力量

    4,5%

  • 體積
  • 價格
Фото 弗里德里希
Регулярный сорт

弗里德里希

  • 描述

    深色、底部发酵的未过滤大麦啤酒。 广义上,属于拉格啤酒;在德国这种啤酒被称为Dunkel (黑拉格 )。 这是一款烈性、浓郁的啤酒,带有甜焦糖的味道,带有一丝面包的味道和轻微的麦芽苦味,由麦芽的组合而酿造:淡色大麦麦芽、慕尼黑麦芽、焦糖麦芽和深烤麦芽。

  • 力量

    5,5%

  • 體積
  • 價格
Фото 圣诞节的
Сезонный сорт

圣诞节的

  • 描述

    一种半深色、未过滤的高精度啤酒,用香草、桂皮和丁香酿造。 香料赋予该饮料令人陶醉的辛香香气和干果的鲜明的口味。 从十二月到一月中旬有售,但总是早早卖完!

  • 力量

    5%

  • 體積
  • 價格
Фото 梅尔岑
Сезонный сорт

梅尔岑

  • 描述

    传统的德国半深色啤酒品种,接近拉格啤酒,但其精度更高(5.7%),酒花味更明显。 美食家的绝佳选择

  • 力量

    5,7%

  • 體積
  • 價格
Фото 迈博克
Сезонный сорт

迈博克

  • 描述

    一种传统的精度高的、深色、高浓度啤酒。 与淡啤酒“卡尔一世”相比,春天的“迈博克 ”的麦芽味道更加明显。 在德国,这种啤酒是专门为全国春天节日和街上大餐 酿造的。

  • 力量

    5,7%

  • 體積
  • 價格
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Сезонный сорт

慕尼黑啤酒节

  • 描述

    我们传统上为纪念慕尼黑啤酒节而酿造的啤酒,口味鲜明,酒精度更高。 它的陈酿时间约为六个月,比普通淡啤酒更长,具有明显的麦芽味道,酒精度为 5.8% 至 6.3%。

  • 力量

    5,7%

  • 體積
  • 價格
Фото 拉德勒
Регулярный сорт

拉德勒

  • 描述

    以卡尔一世(比尔森啤酒)和柠檬水为基础酿造的传统德国淡啤酒鸡尾酒

  • 力量

    3%

  • 體積
  • 價格
Фото 卡尔 0
Регулярный сорт

卡尔 0

  • 描述

    无酒精小麦啤酒

  • 力量

    0%

  • 體積
  • 價格
Фото 烧酒啤酒
Регулярный сорт

烧酒啤酒

  • 描述

    以卡尔二世、烧酒和焦糖糖浆为基础的烈性啤酒鸡尾酒

  • 力量

    6,5%

  • 體積
  • 價格

在我们的餐厅,您可以外带啤酒

  • 塑料瓶装 (1.5公升 - 990 卢布)
  • 漂亮的玻璃瓶装(2公升 - 9000 卢布,5公升 - 12000 卢布)
  • 礼盒装(2 瓶 - 1500卢布)

我们还有一个独特的优惠:

  • a la champagne礼品瓶装啤酒(0.75 公升 - 700 卢布)。

这种啤酒的成熟过程直接在瓶中进行,导致形成轻微的沉淀物。 此类啤酒的保质期长达 2 个月,因此即使在我们餐厅季节 结束后,您还是可以享受这个您喜欢的季节性啤酒品种。

20 年来,“卡尔和弗里德里希”餐厅一直为您提供自家啤酒厂生产的各种啤酒类型。

啤酒是根据 1516 年慕尼黑《啤酒酿造纯度法》用世界著名的巴伐利亚公司 Caspary 的设备而酿造的。 该啤酒厂由酿酒师 Aleksei Chernysh 领导,他是一位拥有多年经验的酿酒师。 近年来,我们的啤酒厂进行了数次扩建,现已扩展到 “卡尔和弗里德里希”餐厅之外,也位于 Alpenhaus 餐厅内。 这家餐厅就在附近,在它们之间安装了一个特殊的结构——“啤酒桥”,连接着两家餐厅的生产设施。

關於啤酒廠的更多信息
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啤酒酿造的历史可以追溯到 5000

多年前,在此期间,啤酒已经存在于世界许多民族的文化中。 德国的啤酒酿造技术不断发展,现已达到了完美的状态,早在中世纪,德国就对啤酒生产的原料提出了特殊的要求。

德国啤酒的配方——麦芽、啤酒花和水——由巴伐利亚“啤酒酿造纯度条例”(Reinheitsgebot) 于 1516 年制定,至今仍未改变。 几个世纪以来,德国除了对啤酒成分的要求外,还增加了对设备质量的要求。

卡尔和弗里德里希啤酒厂使用的技术是德国啤酒生产正确方法的一个例子:麦芽汁是使用最现代化的设备根据传统浓醪方法生产的,并使用经典的巴伐利亚开放式技术进行发酵。