Приготовление пива в домашних условиях - Карл и Фридрих
Ресторан пивоварня «Карл и Фридрих»
Южная дорога, 15 197110 Санкт-Петербург,
Responsive image
Вс-Чт с 12.00 до 00.00, Пт-Сб с 12.00 до 01.00

Приготовление пива в домашних условиях

Если вы захотите приготовить пиво по полному циклу собственными силами, вам потребуется немало оборудования, включая мельницу для зерна, заторный чан, варочник, охладитель погружной, термометр, емкость для брожения, магнитную мешалку, насос для аэрации и другие устройства. Некоторые приобретают сразу домашнюю пивоварню, но она является достаточно дорогим удовольствием, которое доступно не каждому. Но есть возможность приготовить пиво и без большого количества специального оборудования, используя самые простые способы.

  • Пожалуй, самый простой способ быстрого приготовления пива в домашних условиях заключается в том, чтобы прокипятить в течение полутора часов в 5 литрах воды 16 г хмелевых шишек. Затем в стакане воды растворяется 250 грамм сахара и этот сироп добавляется в отвар с хмелем, после чего вся смесь варится еще 20 минут. Следующий этап — процеживание жидкости, ее охлаждение до комнатной температуры и добавление 10 грамм сухих дрожжей.  Осталось лишь дождаться окончания брожения, разлить пиво по бутылкам, закрыть их и выдержать еще 3 дня, после чего оно будет готово к употреблению.
  • Еще один простой рецепт домашнего пива из ржаного солода предполагает наличие 2 кг солода, 10 литров воды, 1 кг сахарного песка, 50 г свежих прессованных дрожжей и 50 г хмеля. Сначала хмель, солод и сахар заливают водой, помешивая и в течение часа при слабом кипении. Затем эта смесь остужается, процеживается и в нее добавляются дрожжи, что позволяют перейти к этапу брожения, который длится трое суток. Заключительный этап приготовления подразумевает процеживание и разлив напитка по бутылкам, которые через 12 часов закупориваются и переносятся в прохладное место. Домашнее пиво из ржаного солода будет готовым к употреблению примерно через 5 суток после этого действия.

Конечно, когда есть такое классное оборудование, как в пивоварне «Карл и Фридрих», можно браться и за более сложные рецепты, будучи уверенным в получении напитка с отличными вкусовыми качествами, которые всегда доступны нашим посетителям. Тем более, что не у всех бывает столько свободного времени, чтобы собственными силами готовить пиво.

Открылся интернет-магазин!

магазина КиФ
Вперед за покупками